15 Fragen zu Tafeloliven
antworte jetzt!Kochen mit Oliven
Dem Verbraucher steht eine große Auswahl an Tafelolivenprodukten zur Verfügung: gefüllt, entkernt, in Scheiben geschnitten, halbiert oder geviertelt, gewürzt mit Fenchel, Estragon, Zitronenschale, in Essig, mariniert, sogar als Olivenaufstrich. Sie können in Gläsern, Beuteln, Dosen oder in kleinen Plastikfässern geliefert werden
Europas beste Tafeloliven
Die berühmteste und begehrteste Olive der Welt. Purpurschwarz, mandelförmig und glänzend, ist es genau das Richtige, wenn es um gesunde mediterrane Ernährung geht.
Eine grünliche Olive, die geerntet wird, wenn sie noch nicht voll ausgereift ist. Sie wird in Längsrichtung geschlitzt oder "geknackt", um die Bitterkeit zu beseitigen. Sie wird in Salzlake gelagert und ist in 2-3 Tagen zum Verzehr bereit.
Die Olive mit dem höchsten Nährwert und dem reichhaltigsten Geschmack, da sie am Baum reift.
Kleine schwarze, geschrumpfte Oliven, deren Bitterkeit während der Reife entfernt wurde, hat einen ausgeprägten Geschmack.
