Afin de sensibiliser les professionnels américains aux olives de table européennes, de les familiariser avec le produit et de leur montrer comment incorporer les olives de table dans leurs recettes, deux master classes ont été organisées au Restaurant Eros à New York.
Au cours de l’événement, les gastronomes ont été informés des qualités et des saveurs des olives de table européennes, de la façon dont elles sont produites et traitées et de leur grande valeur nutritive. Le Chef Arturo Solis a préparé sur place, devant les invités, des plats à base d’olives de table européennes, répondant à leurs questions et présentant les manières les plus simples d’utiliser les olives de table pour élaborer de délicieuses recettes! À la fin de chaque séminaire, les participants ont eu la possibilité d’essayer les préparatifs et ont reçu du matériel d’information sur le programme «Olive You».
