European Table Olives

Votre en-cas nature,
à toute heure !


Vous trouverez sur le marché une multitude de variétés d’olives de tables produites dans l’Union Européenne (UE).


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Cooking with olives


Le consommateur a accès à une grande gamme de produits : olives dénoyautées ou farcies, émincées, parfumées au fenouil, à l’estragon, au zeste de citron, au vinaigre, marinées, ou encore en tapenade. Vous les trouverez en bocaux, en sachets, en conserves ou en mini barils.


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European Table Olive Varieties

OLIVE-VARIETIES-KALAMATA
L’olive la plus connue et la plus demandée à travers le monde. D’un noir brillant et violacé, cette olive en forme d’amande est le symbole absolu du régime méditerranéen.
OLIVE-VARIETIES-CHALKIDIKI
Une olive verte cueillie avant d’être totalement mûre, que l’on fend (ou « casse ») sur la longueur afin de lui ôter son amertume. Mises en saumure, les olives Chalkidiki sont prêtes à être consommées après 2-3 jours.
OLIVE-VARIETIES-KONSERVOLIA
Olive qui doit sa saveur exquise à une récolte tardive, après maturité. Elle est la plus riche en termes de valeur nutritionnelle.
OLIVE-VARIETIES-THROUMBA
Débarrassées de leur amertume par une maturation sur l’arbre, ces petites olives noires ont une saveur bien à elles.

Un tour d’horizon de quelques-unes des variétés d’olives de table les plus réputées d’Europe


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