Składniki

  • 2 filiżanki bakłażanu pokrojonego w kostkę
  • 2 filiżanki kabaczka pokrojonego w kostkę
  • 1 filiżanka słodkiej dyni pokrojonej w kostkę
  • 1 średniej wielkości czerwony słodki ziemniak pokrojony w plastry
  • 12 rzodkiewek pokrojonych w krążki
  • 1 ząbek wyciśniętego czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka miodu kwiatowego
  • 1 łyżka sezamu
  • 1 łyżka świeżego masła
  • 2 łyżki dziewiczej oliwy z oliwek
  • 4 łyżki wina retsina lub białego wina
  • 3 łyżki pasty z oliwek
  • 1 filiżanka oliwek gatunku Kalamon bez pestek
  • 2 starte dojrzałe pomidory średniej wielkości
  • 6 gałązek świeżego oregano
  • 150 gr startego sera feta
  • świeżo starty pieprz

Przygotowanie

Do gorącego naczynia wok wrzucamy masło i oliwę z oliwek. Dodajemy wszystkie warzywa, sól, sezam, miód i czosnek i gotujemy na silnym ogniu przez 7 minut cały czas mieszając. Skrapiamy retsiną lub winem i przed zdjęciem z ognia mieszamy ze startymi świeżymi pomidorami, oliwkami i pastą z oliwek. Podajemy i posypujemy pieprzem, serem feta i świeżym oregano.

Zrób to po grecku!

Czas przygotowania 25 minut
Sześć porcji

//]]>