Ингредиенты

  • 6 крупных свежих яиц
  • 3 средних помидора
  • 3 шт. зеленого лука
  • 3 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
  • Щепотка соли
  • 100 гр зеленых оливок без косточек
  • 50гр сыра Фета

Приготовление

Очищенные от кожуры помидоры натереть на крупной терке. На сковороде на оливковом масле слегка обжариваем зеленый лук. Добавляем натертые помидоры, и в течение нескольких минут обжариваем до испарения лишней жидкости. Взбиваем яйца с солью и добавляем их в сковороду. Помешивая, доводим омлет до готовности. Сверху посыпаем тертый сыр Фета и нарезанные колечками оливки.
Завтрак, придающий силы на весь день готов!

Время приготовления 15’
Порций 2

//]]>