24 ноября в 12:00 для студентов Московского технологического колледжа питания (МТКП) пройдет мастер-класс известного греческого повара Константиноса Васалоса. Мероприятие состоится в рамках Европейской программы «Olive you».
Цель мастер-класса – создать привлекательный имидж одному из основных продуктов средиземноморской кухни – оливкам, сформировав желание у юных поваров научиться использовать его в своей практике.
Ведущий мастер-класса, Константинос Васалос, является одним из основателей «Клуба шеф-поваров» и членом Совета директоров Центра сохранения и наследия греческих гастрономических традиций «Архестратос». Васалос также представляет греческую гастрономию в качестве эксперта Всегреческой организации продвижения экспорта и участника международных выставок и профильных мероприятий по всему миру.
Мастер-класс будет разделен на 2 части – лекционная и практическая. На лекции Васалос расскажет об истории оливок с древних времен и до наших дней, покажет тесную связь питательных качеств продукта с землей средиземноморья, сделает акцент на продолжительное влияние оливок на здоровье человека. Также студенты узнают обо всех разновидностях греческих оливок, их преимуществах и традициях приготовления. И, конечно, на мероприятии будут раскрыты секреты приготовления и употребления оливок.
Затем в кулинарной студии МТКП знаменитый повар покажет, как использовать оливки на кухне каждый день, и вместе со студентами приготовят несколько блюд. В меню, специально подготовленном Васаласом для мастер-класса, есть и простые закуски, и горячие блюда, и десерты.