Ingredienser
- 500 g spaghetti
- 20 st körsbärstomater
- 2 msk socker
- 4 msk extra virgin olivolja
- 100 g grön olivpasta
- 100 g riven fetaost
- 200 g urkärnade Kalamata oliver
- Bladen från åtta kvistar färsk oregano
- Grovmald vitpeppar
Förberedelse
Dela körsbärstomaterna på hälften och lägg i en ugnsäker form. Ringla över extra virgin olivolja och strö över sockret. Tillaga i ugnen ca 10 minuter på 220ºC. Koka spagettin enligt anvisning. Häll spagettin i durkslag och behåll 100 ml av pastavattnet i en skål.
I detta vatten späds olivpastan och den rivna fetaosten ut och blandas med spagettin. Tillsätt sedan de ugnsbakade körsbärstomaterna, Kalamata oliverna och de oreganobladen.
Fortsätt omrörningen, peppra och servera för att avnjutas varm!
Tillagningstid: 20 minuter
Fyra portioner
